Ergonomie in de horeca gaat meestal over je inrichting.

Hoogtes van kasten en werkbanken, stategische plaatsing ervan, aantal te lopen meters specifiek en in het algemeen, indeling per ruimte enz.

Maar ergonomie is ook je kleding, schoeisel, luchtbehandeling, daglichttoetreding, verduistering, keuze van materialen, plezier in het werk en het verschaffen daarvan.

Teambuilding, evenwicht, werkuren, pauzes, gesprekken formeel en informeel enz. enz.

Antwoorden liggen vaak heel dicht bij, meestal zonder al te grote investeringen, maar toch, je moet er wel even bij stil staan.