Wat is jouw markt?

Welke doelgroepen wil je bereiken?

De toerist, de passant, groepen, bedrijven, lokale, hoe groot is de cirkel van jouw cliëntelen?

Wat is er nodig om al die soorten bezoekers te plezieren?

Aparte ruimtes of samen, knus, gezellig, sjiek en/of in stijl?

Met welke producten ga je dit doen? Vers, convenience, beiden.

Denk aan de gevolgen van een aktie/beslissing, wat betekend mijn keuze voor de lange termijn?

Je gaat je identiteit bepalen en de gasten komen voor die identiteit!

Hoe benader je die markt?

Ga je mailen per brief, internet, website, flyers?

Hoe houdt je die markt vast, wat is nodig om een hoog terugkompercentage te halen?

Hoe veroorzaak ik goede mond op mond reclame?

En niet te vergeten.........

Hoe geniet ik (en mijn medewerkers) van dit alles?